Gỏi gà măng cụt

Gỏi gà măng cụt là một món ăn đặc sản của Lái Thiêu (Bình Dương), được làm từ thịt gà luộc xé nhỏ và măng cụt non hoặc vừa chín tới, có vị chua ngọt và giòn sần sật. Món ăn này còn có tên gọi khác là gỏi nữ hoàng. Nguồn gốc của món ăn này không rõ ràng, nhưng có thể do người dân địa phương sáng tạo ra từ những nguyên liệu dễ kiếm và phù hợp với khí hậu nóng ẩm. Cách làm gỏi gà măng cụt khá đơn giản, chỉ cần sơ chế măng cụt, luộc gà, trộn với các loại rau củ và nước mắm chua ngọt.